Ученые решили выяснить, почему все так любят это прохладное лакомство?

Почему не только и дети, но и взрослые так и тянутся лизнуть мороженное? Что за странное влечение к этому довольно обычному продукту? Ученые из американского Института химии биомолекул решили узнать причины этой страсти. Провели тщательные исследования и выяснили, почему собственно мы так любим это прохладное лакомство.
Оказалось, что это лакомство помогает побороть стресс. А он снимается благодаря триптофану, которое содержится в молоке и сливках. Триптофан, как объясняют химики, – это вещество, которое является действенным и натуральным транквилизатором. Он способствует снижению напряжения, поднимает настроение, помогает бороться со стрессом и депрессией, обеспечивает хороший сон и противостоит бессоннице. Помимо того, шоколад, часто входящий в состав мороженого, заметно учащает пульс, в результате чего кровяное давление повышается – как и кофеин, он выступает в роли природного стимулятора.

Напомним, что шоколад – самый известный и популярный продукт-антидепрессант. В какао-продуктах присутствует тонизирующее вещество теобромин. Причем в горьком шоколаде его значительно больше. Поэтому чем выше процент содержания в шоколаде тертых семян какао, тем сопротивляемость депрессии будет более высокой. В шоколаде также содержатся вещества, улучшающие пищеварение, повышающие работоспособность и стрессоустойчивость, поднимающие настроение. А нервная система укрепляется, благодаря содержанию в шоколаде большого количества магния.

Но на одном мороженом или шоколаде свет клином не сошелся. Помимо него есть и другие натуральные продукты, обладающие антидепрессивным и антистрессовым эффектом. К примеру, миндаль, морепродукты, брокколи, бананы, ягоды и овсянка.