Брускетта с лососем и авокадо – это изысканное и легкое блюдо, которое прекрасно подходит для завтрака, перекуса или легкого ужина. Сочетание нежного слабосоленого лосося, кремового сыра, свежего авокадо и хрустящего тоста создает гармонию вкусов, способную покорить любого гурмана. Это блюдо стало популярным благодаря своей универсальности. Оно легко готовится, обладает высокой питательной ценностью и прекрасно вписывается как в повседневное меню, так и в праздничный стол.

Основные ингредиенты

Представленное блюдо готовится на основе свежих и качественных ингредиентов. Брускетта с лососем готовится с применением слабосоленого лосося, который является главным ингредиентом. Именно этот ингредиент придает брускетте насыщенный вкус. Слабосоленый лосось, нарезанный тонкими пластинками, идеально сочетается с крем-чизом и свежим хлебом. Для приготовления блюда необходимо также подготовить следующие продукты:

• крем-чиз;
• оливковое масло;
• пшеничный хлеб;
• салат айсберг;
• авокадо и др.

Мягкий сыр с нейтральным вкусом выступает в роли основы, связывая все компоненты. Он добавляет блюду кремовости и легкости. Оливковое масло используется для приготовления заправки и обжаривания хлеба. Масло придает блюду легкую средиземноморскую нотку. Хлеб пшеничный также является важным компонентом блюда. Желательно использовать свежий пшеничный хлеб, нарезанный толщиной примерно в 1 см, чтобы достичь идеальной текстуры.

Приготовление блюда

Процесс приготовления брускетты с лососем и авокадо не займет много времени. Вот почему данное блюдо является привлекательным для тех, кто ценит простоту и скорость на кухне. Сначала необходимо подготовить овощи и лосось. Нарезать следует зеленый лук тонкими колечками, томаты черри – на четвертинки, а листья салата айсберг нарезать нужно полосками шириной около 1 см. Авокадо нужно очистить от кожуры и нарезать пластинками толщиной около 5 мм. Лосось также следует нарезать тонкими пластинками толщиной 2-4 мм.

Для заправки смешайте столовую горчицу с соком лимона и оливковым маслом. Важно перемешать ингредиенты, чтобы получить однородную текстуру, но не взбалтывать смесь. Добавьте по вкусу соль и черный молотый перец. Эта заправка придаст брускетте насыщенный и пикантный вкус.

Следующим шагом является нарезка пшеничного хлеба. Его нужно нарезать ломтиками толщиной около 1 см. На сковороде нужно разогреть небольшое количество оливкового масла и слегка поджарить ломтики хлеба с двух сторон, пока не образуется золотистая хрустящая корочка. По желанию можно приправить гренки солью и черным молотым перцем для придания дополнительного вкуса.

На поджаренные тосты нанесите слой крем-сыра. Затем положите немного нарезанных полосками листьев салата айсберг. Далее, чередуя, выложите ломтики лосося и авокадо. Полейте готовые брускетты приготовленной заправкой и украсьте нарезанным зеленым луком и томатами черри.

Полезные свойства и калорийность

Брускетта с лососем и авокадо – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Лосось – отличный источник омега-3 жирных кислот, которые важны для здоровья сердца и мозга. Авокадо содержит полезные мононенасыщенные жиры, которые способствуют поддержанию нормального уровня холестерина в крови. Салат айсберг и томаты черри добавляют витаминов и антиоксидантов, а хлеб и крем-чиз обеспечивают организму необходимую энергию и протеины.

Калорийность одной порции брускетты составляет примерно 230 ккал, что делает ее отличным выбором для легкого перекуса или завтрака. Данное блюдо содержит сбалансированное сочетание белков, жиров и углеводов, что делает его не только вкусным, но и питательным.

Автор: Алевтина Кухар